そろそろ文化祭の個別企画のアイデア案を
考える季節になってきたので
自分も思いついたのを少し書いてみます
＜南国風☆トロピカルジューススタンド＞
⇒数種類のフルーツジュースを販売する企画
＊メニュー一覧
１．タピオカジュース
※マンゴーなどのフルーツジュースにタピオカを入れる
２．アボカド&フルーツジュース
※アボガドをベースに甘みや酸味の強いフルーツジュースを作る
チョコやココアのトッピングもオススメ！
３．ココナッツ&フルーツジュース
※ココナッツミルクをベースに細切れの冷凍フルーツなんかを入れる
４．レモネード
※レモンと蜂蜜の絶妙なバランスで出来る最強飲料
好みで炭酸を混ぜてもよい
５．シャーベットorアイス
※案外作るのは簡単。ベースを統一してトッピングだけ
変える仕組みにすると在庫管理が簡単
＊利点
・飲み物に特化した店は少ないはずなので競争相手が少ない
・一般的な食品企画よりは原価が低く、利益率が高め
・設備があれば作りおきが可能で管理が楽
・水や氷の量で全体量を調節できる
・作りおきの場合、品質にほとんどムラがない
・店番は作り置きだと１～３人で足りる
＊その他
具体的な作り方は専門サイトを参照して下さい
材料は業務用スーパーや農協で仕入れると安いです
アボガドベースのドリンクは留学先では人気でした
＜ブログトップへ戻る＞
☆★コメント★☆
ルイズ・アームストロング
河出書房新社
売り上げランキング: 50,243
河出書房新社
売り上げランキング: 50,243
