今回は一人暮らしをスタートする新大学生や新社会人向けに、用意したら絶対便利な調味料をリストアップしてみました。ちなみにAmazonは以前の記事で紹介した方法を使うと少々安く購入することができます。
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１．砂糖
※料理の「さしすせそ」の「さ」。料理をまったくしない人は蜂蜜でも代用できます。
２．食塩
※料理の「さしすせそ」の「し」。後述のクレージーソルトでも代用可
３．酢
※料理の「さしすせそ」の「す」。後述のポン酢でも代用可
４．醤油
※料理の「さしすせそ」の「せ」。後述の麺つゆでも代用可
５．味噌
※料理の「さしすせそ」の「そ」。
６．みりん
※和食を作るときに大活躍します
７．ポン酢
※結構いろんな料理に使えるので便利です。
８．ごま油
※和食や中華料理を作るときに使います。
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９．オリーブオイル
※強いクセがないのでいろんな料理に使えます。しかも健康に良いので超オススメです。
１０．サラダ油
※炒めものや揚げ物を作るときに使います。
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１１．バター
※パンに塗ったり、料理に使ったりといろいろな使い方があります。今、国産バターは品薄傾向が続いており、値上げも行われているので、買える内にまとめ買いしておく方がいいです。
１２．クレージーソルト
※クレージーソルトとは、一言で言うとハーブ入りの岩塩です。味に深みが出るのでオススメです。
１３．ガーリックパウダー
※生にんにくよりも使い勝手がいいのでオススメです。
１４．ガラムマサラ
※クミン・コリアンダー・胡椒・唐辛子といったスパイスのミックスです。カレー風味の味がつきます。
１５．ミックススパイス
※食塩・胡椒・醤油をベースにスパイスが入った調味料です。簡単な料理の場合、これ一つで味付けできるのでオススメです。
１６．七味唐辛子
※和食の仕上げに使えます。
１７．タバスコ
※ピザやパスタの味付けに便利です
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１８．コンソメ
※煮込み料理を作る人の必需品です。
１９．カレー粉
※カレールーでも問題無いですが、カレー粉のほうが応用範囲が広いです。
２０．はちみつ
※とにかく何にでも使えます。料理をまったくしない人でも常備しておきたい一品です
２１．おろし生しょうが
※料理の隠し味にどうぞ。
２２．めんつゆ
※醤油などの代用品としても使えます
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